Especulaas
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ⅛ cucharadita de polvo para hornear
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla , ablandada
- 1¼ tazas de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- ½ taza de almendras rebanadas
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle la harina con las especias, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y mezcle bien.
Revuelva a mano la mitad de la mezcla de harina, luego agregue la harina restante y las almendras. Mezclar con cuchara de madera o amasar con las manos.
Dividir la masa en cuatro partes, envolver en plástico y refrigerar por varias horas. (Si está usando un molde, enfríelo también).
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C) y engrase dos bandejas para hornear
Retire una cuarta parte de la masa del refrigerador y aplánela con tus manos. Aceita tu molde y enharinalo ligeramente. Con los dedos, presione la masa firmemente en el molde. Recorte cualquier exceso de masa del molde con un cuchillo.
Transfiera las galletas a bandejas para hornear engrasadas con una espátula, con una separación de aproximadamente una pulgada.
Refrigerar la masa recortada para volver a enrollarla más tarde. Enharine ligeramente pero no vuelva a engrasar el molde para galletas.
Repita el proceso con la masa restante. Cuando las bandejas para hornear estén llenas, hornee las galletas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes. Almacenar en una lata tapada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Estas Especulaas son perfectas para tomar un café en una mañana lluviosa, su aroma es irresistible y el sabor, ¡un verdadero placer! Me encanta cómo quedan las galletitas al sacarlas del horno, con ese toque dorado que da cuenta de que están listas. Una receta clásica bien hecha es siempre un gran logro para cualquiera que la haya preparado y compartido.
02/08/2024Este es uno de mis postres favoritos, no solo por el delicioso sabor que tiene sino también por la forma en que se preparan. La combinación de especias y azúcar morena hace que los Espéculaas sean irresistibles.
07/08/2024Me encantan estas especulaes caseras con el aroma a especias, la textura crujiente y el toque de mantequilla suave. La receta resultó fácil de seguir y los pasos para prepararlas fueron claros, lo que me permitió lograr un resultado delicioso. Son ideales para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente disfrutar en casa.
15/08/2024Me encantaron estas espolias caseras y saborosas, perfectas para acompañar un café o té con amigos. La receta es fácil de seguir y los tiempos de horneado son muy precisos. Estoy seguro que volveré a prepararlas pronto.
16/08/2024