Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Total: 25 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 1 libra de espárragos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 51 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 4,7 g, grasa 3,2 g , colesterol 8,1 mg, sodio 24,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque una olla sous vide dentro de una olla grande y vierta agua hasta la línea de llenado para hacer el baño de agua.
2.
Precaliente sous vide a 185 grados F (85 grados C).
3.
Envuelva el romero y el ajo sin apretar en celofán para mantenerlos separados de los espárragos.
4.
Coloque en una bolsa con cierre con espárragos y mantequilla.
5.
Saque el aire de la bolsa y séllela.
6.
Configure el temporizador sous vide durante 15 minutos.
7.
Retire los espárragos cocidos de la bolsa, colóquelos en un plato y deseche el romero y el ajo.
Comentarios de la receta Espárragos Sous Vide
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