Espárragos Asados con Limón y Queso de Cabra
Ingredientes
- 907 g de espárragos frescos, recortados
- 15 ml de aceite de oliva
- 120 ml de caldo de verduras Swanson®
- 85 g de queso de cabra suave, desmenuzado
- 15 ml de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Elaboración
Precalienta el horno a 200°C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal en aerosol.
En un bol, mezcla los espárragos y el aceite de oliva. Sazona los espárragos al gusto. Agrega el caldo de verduras.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa los espárragos durante 20 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo una vez durante la cocción. Una vez listos, saca del horno y cubre con el queso de cabra, el zumo de limón y la ralladura de limón.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
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