Espaguetis Al Horno III
Ingredientes
- 1 libra de espaguetis
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cebollas picadas
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 4 tomates en jugo
- 1 taza de agua
- ¼ de taza de salsa de tomate
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1 lata (2 onzas) aceitunas negras, escurridas
- 1 pimiento verde, cortado en aros
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Saltee el ajo y la cebolla en aceite hasta que estén tiernos. Agregue la pasta de tomate, la pimienta negra, el comino, el tomillo, el jugo de tomate, el agua, el ketchup y la sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
Revuelva la pasta cocida en la salsa. Agregue 1 taza de mozzarella rallada. Vierta todo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con el queso mozzarella restante, las aceitunas en rodajas y el pimiento morrón.
Hornee en horno precalentado de 20 a 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
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