Name: Champiñones Portobello Estilo Pizza
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tapas grandes de champiñones portobello; ½ taza de tomates cortados en cubitos; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pizca seca perejil, o al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 4 onzas de queso pepperjack rallado; 4 onzas de queso mozzarella rallado; 2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas, o al gusto (Opcional); 1 cucharada de pan molido sazonado al estilo italiano, o al gusto

Champiñones Portobello Estilo Pizza

Prep:: 15 mins Cook:: 30 mins Total:: 45 mins Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los champiñones en una fuente para horno.

Cocine y revuelva los tomates, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la albahaca, el ajo, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo en una sartén grande a fuego medio hasta que se calienten, de 5 a 10 minutos.

Cubra cada champiñón con la mitad de la mezcla de tomate. Espolvorea queso pepperjack y queso mozzarella encima de la mezcla de tomate; cubra con aceitunas negras y pan rallado.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 25 minutos.

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