Name: Espaguetis A La Amatraciana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ de libra de tocino pancetta en rodajas finas, picado; 1 cebolla picada; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados; ¼ de taza de vino blanco; ½ libra sin cocer spaghetti; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

¼ de libra de tocino pancetta en rodajas finas, picado

1 cebolla picada

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados

¼ de taza de vino blanco

½ libra sin cocer spaghetti

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 798 calorías, proteína 25,5 g, carbohidratos 106,7 g, grasa 28,2 g, colesterol 38,6 mg, sodio 751,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino, la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada

Agregue los tomates y el vino; cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.

Agregue la pasta a la salsa y mezcle bien; cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más (esto infundirá la pasta con la salsa). Agrega sal y pimienta negra molida al gusto; atender.