Espaguetis A La Amatraciana
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- ¼ de libra de tocino pancetta en rodajas finas, picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
- ¼ de taza de vino blanco
- ½ libra sin cocer spaghetti
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino, la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada
2
Agregue los tomates y el vino; cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.
3
Agregue la pasta a la salsa y mezcle bien; cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más (esto infundirá la pasta con la salsa). Agrega sal y pimienta negra molida al gusto; atender.
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