Escarola Siciliana
Preparación::
10 mins
Cocinar::
5 mins
Total::
15 mins
Porciones::
3
Rendimiento: :
3 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cabezas medianas de escarola - enjuagadas, secas y picadas
- ½ taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 pizca de sal
- 10 aceitunas kalamata
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Agrega la escarola; cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a marchitarse. Agregue el jugo de limón. Agrega las alcaparras, la sal y las aceitunas; cocine y revuelva por otros 15 segundos. Sazone con pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la escarola por espinacas, ¿cuánto tiempo debo cocinarla y a qué temperatura?
10/11/2025La receta de la Escarola Siciliana me ha encantado. La escarola se ha quedado crujiente y el toque ácido del limón le va genial. ¡Volveré a hacerla!
11/11/2025Hola Yara, la escarola es un ingrediente clave en esta receta y no te recomiendo que la sustituyas por espinacas. En cuanto al tiempo de cocción, como se trata de una verdura con hojas, bastará con unos 5 minutos a fuego alto para que estén listas. ¡Espero que te guste!
12/11/2025