Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo

Name: Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de bayas de trigo; 6 tazas de agua, o según sea necesario; 2 manzanas picadas; 1 taza de pasas; 1 taza de nueces picadas; 1 taza de perejil fresco picado; ½ taza de granada semillas; ⅓ taza de jugo de manzana; 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de canela molida

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Adicional: 5 mins

Total: 1 h 25 min

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 49,2 g, grasa 11,2 g, sodio 127,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las bayas de trigo en un recipiente, cúbralas con agua y déjelas en remojo durante 5 minutos. Desagüe. Transfiera a una cacerola grande y agregue 6 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las bayas de trigo estén tiernas, de 60 a 80 minutos. Vierta más agua si el trigo se seca. Escurra y deje enfriar.

Mezcle las bayas de trigo con manzanas, pasas, nueces, perejil, semillas de granada, jugo de manzana, vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra, nuez moscada y canela en una ensaladera. Se puede enfriar durante la noche si se desea.

Comentarios de la receta Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo

2025-11-12 18:31:22

Matilde 5/5

Hola Eulalia, en cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de baya de trigo que utilices. Lo ideal es que estén tiernas pero aún firmes. Si no encuentras bayas de trigo, puedes probar con arroz integral o quinoa cocida. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 07:53:12

Atenea 5/5

Hola Odei, en cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de baya de trigo que utilices. Lo ideal es que estén tiernas pero aún con un poco de textura. En cuanto a la sustitución, podrías probar con arroz integral cocido o incluso con garbanzos cocidos.

2025-11-11 16:05:05

Amaia 5/5

Me encantó esta ensalada Waldorf de bayas de trigo. La manzana y el perejil le dan un toque fresco y las nueces le aportan un punto crujiente. La canela molida es un detalle que la hace diferente.

2025-11-11 02:33:07

Oriana 5/5

La ensalada Waldorf de bayas de trigo me ha salido deliciosa. Me encantó la combinación de sabores y texturas, y el hecho de que sea tan fácil de preparar. La próxima vez probaré a añadirle un poco de menta fresca.

2025-11-10 09:42:15

Odei 4/5

No sé si las bayas de trigo necesitan más tiempo de cocción o si puedo sustituirlas por otra cosa.

2025-11-10 07:40:15

Eulalia 4/5

No sé si las bayas de trigo necesitan más tiempo de cocción o si puedo usar otro tipo de grano en su lugar.