Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr
Adicional::
5 mins
Total: :
1 h 25 min
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de bayas de trigo
- 6 tazas de agua, o según sea necesario
- 2 manzanas picadas
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de perejil fresco picado
- ½ taza de granada semillas
- ⅓ taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de canela molida
Elaboración
1
Coloque las bayas de trigo en un recipiente, cúbralas con agua y déjelas en remojo durante 5 minutos. Desagüe. Transfiera a una cacerola grande y agregue 6 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las bayas de trigo estén tiernas, de 60 a 80 minutos. Vierta más agua si el trigo se seca. Escurra y deje enfriar.
2
Mezcle las bayas de trigo con manzanas, pasas, nueces, perejil, semillas de granada, jugo de manzana, vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra, nuez moscada y canela en una ensaladera. Se puede enfriar durante la noche si se desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si las bayas de trigo necesitan más tiempo de cocción o si puedo usar otro tipo de grano en su lugar.
10/11/2025No sé si las bayas de trigo necesitan más tiempo de cocción o si puedo sustituirlas por otra cosa.
10/11/2025La ensalada Waldorf de bayas de trigo me ha salido deliciosa. Me encantó la combinación de sabores y texturas, y el hecho de que sea tan fácil de preparar. La próxima vez probaré a añadirle un poco de menta fresca.
11/11/2025Me encantó esta ensalada Waldorf de bayas de trigo. La manzana y el perejil le dan un toque fresco y las nueces le aportan un punto crujiente. La canela molida es un detalle que la hace diferente.
11/11/2025Hola Odei, en cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de baya de trigo que utilices. Lo ideal es que estén tiernas pero aún con un poco de textura. En cuanto a la sustitución, podrías probar con arroz integral cocido o incluso con garbanzos cocidos.
12/11/2025Hola Eulalia, en cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de baya de trigo que utilices. Lo ideal es que estén tiernas pero aún firmes. Si no encuentras bayas de trigo, puedes probar con arroz integral o quinoa cocida. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025