Ensalada Templada De Judías Verdes Y Patatas Con Queso De Cabra
Ingredientes
- 2 libras de papas rojas, cortadas en trozos pequeños
- 1 porción de aceite de oliva en aerosol para cocinar
- ½ libra de judías verdes al estilo francés congeladas, descongeladas
- 1 taza de cebolla roja picada
- 4 dientes de ajo picados
- ½ taza de aderezo de vinagreta balsámica baja en grasa
- 1 taza de pimientos rojos asados en frasco, escurridos y picados
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 1 paquete (8 onzas) de queso de cabra, desmoronado
Elaboración
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Coloque las papas en un tazón grande.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto; engrase con aceite en aerosol. Cocine y revuelva las judías verdes y la cebolla hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
Transfiera la mezcla de judías verdes al tazón grande con las papas. Agregue la vinagreta balsámica, los pimientos rojos asados y la albahaca; mezcle ligeramente. Agregue el queso de cabra.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar judías verdes frescas en lugar de las congeladas, y cuánto tiempo tendré que cocerlas.
09/11/2025¿Puedo usar judías verdes frescas en lugar de las congeladas? ¿Cuánto tiempo tardarán en cocinarse?
10/11/2025La ensalada templada de judías verdes y patatas con queso de cabra me quedó deliciosa. Las papas se cocieron perfectamente en el tiempo indicado y el contraste de sabores con las judías, la cebolla y los pimientos rojos asados fue increíble.
10/11/2025Esta ensalada templada de judías verdes y patatas con queso de cabra ha sido una delicia. Me encantó cómo la vinagreta balsámica le dio un toque especial a los ingredientes. Las papas y las judías verdes quedaron perfectamente cocidas.
11/11/2025Hola Rocío, puedes usar judías verdes frescas en lugar de las congeladas. Solo asegúrate de cocerlas un poco más, alrededor de 7-8 minutos a fuego medio-alto en la sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
11/11/2025Hola Einar, puedes usar judías verdes frescas en lugar de las congeladas. Solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños y cocinarlas un poco más, alrededor de 7-8 minutos en la sartén hasta que estén tiernas.
12/11/2025