Ensalada Simple De Macarrones Con Huevo
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Aditional::
30 mins
Total::
1 hr 15 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 2 huevos
- 2 cucharadas de encurtidos con eneldo picados
- ¾ taza de apio picado
- 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
- ¾ taza de aderezo estilo italiano sin grasa
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla con agua hirviendo con sal, cocinar la pasta hasta que esté al dente, enjuagar con agua fría y escurrir.
2
Poner los huevos en una cacerola y cubrir con agua fría. Lleve el agua a ebullición; cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
3
En un tazón grande, combine la pasta, los huevos, los pepinillos, el apio y las cebollas verdes. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto; servir frío.
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