Ensalada Nicoise
Preparar::
30 mins
Cocinar::
15 mins
Adicionales::
2 hrs
Total::
2 hrs 45 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ libra de papas nuevas, en cuartos
- ¼ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza de aceitunas nicoise sin hueso
- ½ cebolla, en rodajas finas
- 1 lata (5 onzas) de atún
- ⅓ libra de judías verdes frescas - enjuagados, recortados y escaldados
- ½ libra de ensalada de hojas verdes
- 1 taza de vinagreta de limón
- 3 huevos duros, cortados en cuartos
- 3 tomates roma (ciruela), en rodajas finas
- 1 cucharada de alcaparras
- 4 filetes de anchoa
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enfriar.
2
En un tazón grande, combine las papas, el perejil, las aceitunas, la cebolla, el atún y las judías verdes. Refrigere de 2 a 4 horas.
3
En un tazón grande, mezcle las verduras con la vinagreta y cubra con la mezcla de papas fría. Adorne con huevos, tomates, alcaparras y anchoas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de las tradicionales para esta ensalada? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocer?
09/11/2025Me encantó la receta de Ensalada Nicoise. La vinagreta de limón le dio un toque fresco y el atún estaba delicioso. Todo salió perfecto.
10/11/2025Hola Bruno, puedes usar patatas nuevas en lugar de las tradicionales. Solo asegúrate de cocerlas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas pero aún firmes. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025