Name: Ensalada Mexicana De Maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 2 tazas de granos de maíz enteros, cocidos; 1 pimiento rojo cortado en cubitos; 1 taza de calabacín picado; 2 cebollas verdes, picadas; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; ½ taza de salsa; 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 26 mins

total: 46 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

2 tazas de granos de maíz enteros, cocidos

1 pimiento rojo cortado en cubitos

1 taza de calabacín picado

2 cebollas verdes, picadas

1 chile jalapeño, sin semillas y picado

½ taza de salsa

2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 169 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 20,3 g, grasa 9,8 g, colesterol 22,9 mg, sodio 273,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el maíz, el pimiento, el calabacín, las cebollas verdes y el chile jalapeño. Saltee hasta que las verduras estén tiernas, unos 6 minutos. Retire del fuego y refrigere las verduras hasta que se enfríen.

Agregue la salsa y el cilantro picado a la mezcla de verduras. Revuelva y sazone con sal y pimienta al gusto.

Comentarios de la receta Ensalada Mexicana De Maíz

2025-11-11 04:28:05

Rafael 5/5

Hola Domènec, no es recomendable sustituir los granos de maíz por arroz ya que el sabor y textura serían muy diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, tardan unos 6 minutos en cocerse las verduras a fuego medio-alto. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-10 12:28:01

Ion 5/5

La ensalada mexicana de maíz estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el cilantro fresco le dio un toque fresco y picante. Las verduras se cocinaron perfectamente en el tiempo indicado.

2025-11-09 13:20:58

Domènec 4/5

No sé si puedo sustituir los granos de maíz por arroz, ¿y cuánto tiempo tardan en cocerse las verduras?