Ensalada Energética Picada

Name: Ensalada Energética Picada
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de cogollos de coliflor; 3 tazas de cogollos de brócoli; 2 zanahorias, picadas; 1 diente de ajo, pelado; ⅔ taza de hojas de cilantro frescas ligeramente empaquetadas; ⅓ taza de hojas de perejil frescas ligeramente empaquetadas; ½ taza de aceite de oliva extra virgen; ⅓ taza de pasas doradas; ⅓ taza de semillas de calabaza tostadas; ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra

Preparación: 15 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 6 tazas

Información nutricional

Por Ración: 420 calorías, proteínas 7,4 g, carbohidratos 25,7 g, grasas 33,8 g, sodio 368,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pulse la coliflor en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada, alrededor de 15 a 20 pulsos. Raspe en un tazón grande. Pulse el brócoli hasta que esté finamente picado, alrededor de 15 a 20 pulsos. Raspe en un tazón. Procese las zanahorias hasta que estén finamente picadas, unos 10 segundos. Raspe en el tazón.

Con el procesador de alimentos en funcionamiento, deje caer el ajo a través del tubo de alimentación para picarlo. Raspe los lados. Agregue el cilantro y el perejil y pulse hasta que estén finamente picados. Raspe la mezcla en un tazón con verduras. Agregue aceite, pasas, semillas de calabaza, vinagre, sal y pimienta al tazón y revuelva hasta que estén bien combinados. Deje reposar 10 minutos.

Comentarios de la receta Ensalada Energética Picada

2025-11-12 18:26:33

Nando 5/5

Hola Tecla, no es lo mismo el brócoli que la coliflor, pero puedes usar brócoli si lo prefieres. Para picar las verduras en el procesador de alimentos, sigue estos tiempos: 15-20 pulsos para la coliflor y brócoli, y unos 10 segundos para las zanahorias. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 14:42:58

Greta 5/5

Me encantó esta ensalada energética picada. Quedó muy fresca y crujiente. La técnica de procesar las verduras funcionó genial, salió tal como la esperaba.

2025-11-10 06:25:16

Tecla 4/5

No sé si puedo usar brócoli en lugar de coliflor, ¿es lo mismo? Además, ¿cuánto tiempo tengo que procesar para que quede bien picado?