Ensalada de Zanahoria Color Me
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
15 minutos
Raciones:
5
Ingredientes
- 2400 ml de berza tierna - se quitan los tallos y se desechan; hojas picadas
- 3 zanahorias picadas
- 120 ml de anacardos crudos
- 50 g de frambuesas congeladas
- 50 g de arándanos rojos secos
- 30 ml de vinagre balsámico
Elaboración
1
Limpia la berza tierna quitando los tallos y picándola. Mezcla las hojas de berza con las zanahorias picadas en un tazón grande.
2
En un procesador de alimentos, mezcla los anacardos, las frambuesas, los arándanos rojos secos y el vinagre balsámico hasta que estén finamente picados. Agrega esta mezcla a la ensalada de berza y zanahorias, y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
3
Sirve immediately o guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las frambuesas congeladas por frescas, y cuánto tiempo tardará en mezclarse todo bien.
08/11/2025Me encantó esta ensalada de zanahoria colorida. La hice tal cual y me quedó riquísima. El vinagre balsámico le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Vera, puedes usar frambuesas frescas en su lugar, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor. En cuanto al tiempo de mezcla, unos 5 minutos en el procesador de alimentos debería ser suficiente.
10/11/2025