Name: Ensalada de Zanahoria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 zanahorias, ralladas; 1 manzana - pelada, sin corazón y rallada; 15 ml de jugo de limón; 30 ml de miel; 60 ml de almendras fileteadas blanqueadas; sal y pimienta al gusto

Esta ensalada fresca y crujiente es perfecta para el verano o como acompañamiento ligero en cualquier momento. La combinación de zanahorias ralladas, manzana y almendras fileteadas con un toque dulce gracias a la miel y el jugo de limón, hará que esta ensalada sea una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 8

Ingredientes

4 zanahorias, ralladas

1 manzana - pelada, sin corazón y rallada

15 ml de jugo de limón

30 ml de miel

60 ml de almendras fileteadas blanqueadas

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 58 calorías, proteína 1.1g , carbohidratos 10,5 g, grasas 1,8 g, sodio 21,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol, mezcla las zanahorias ralladas, la manzana rallada, el zumo de limón, la miel, las almendras, la sal y la pimienta. Mezcla bien y enfria antes de servir.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias baby, brócoli o incluso frutas secas para darle un toque crujiente adicional.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardarla en el frigorífico en un recipiente hermético durante hasta 5 días. Recuerda que la manzana puede oscurecerse con el tiempo, así que si quieres evitar esto, puedes rociarla con zumo de limón antes de agregar los demás ingredientes.

¿Cómo puedo hacerla más dulce?

Puedes aumentar la cantidad de miel o incluso agregar un poco de jarabe de arce para darle un toque diferente y más dulce a la ensalada.

Comentarios de la receta Ensalada de Zanahoria

2025-11-13 02:43:18

Gisela 5/5

Hola Naia, para sustituir las zanahorias puedes probar con pepino o apio rallado. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal es dejarla en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen bien y refresque un poco.

2025-11-12 21:55:24

Ioritz 5/5

La ensalada de zanahoria me quedó deliciosa. La manzana y las almendras le dieron un toque crujiente y dulce que contrastaba perfectamente con la acidez del limón. Lo que más me gustó fue que no tuve que cocinar nada, así que fue muy fácil de hacer.

2025-11-11 08:15:19

Naia 4/5

No sé si puedo sustituir las zanahorias por otra verdura en esta ensalada. ¿Cuánto tiempo debería enfriarla antes de servirla?