Ensalada De Verano De Semillas De Amapola
Prep: :
15 minutos
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 15 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- ½ melón - pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 2 pepinos - pelados, sin semillas y cortados en cubos de 1/2 pulgada
- ½ cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 tallo grande de apio, cortado en cubitos
- ⅓ taza de aderezo de semillas de amapola, o más al gusto
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de semillas de amapola, o al gusto (Opcional)
Elaboración
1
Coloque el melón y los pepinos en un colador; poner un plato encima. Coloque un objeto pesado, como una lata grande de comida, encima del plato para exprimir el exceso de líquido del melón y los pepinos, y revuélvalo cada 30 minutos, de 2 a 3 horas.
2
Transfiera el melón y los pepinos a un tazón grande; agregue la cebolla, el apio, el aderezo de semillas de amapola y el vinagre de vino tinto. Mezcle para cubrir. Agregue las semillas de amapola.
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