Ensalada de Tres Frijoles
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
12 horas y 5 minutos
Raciones:
16
Ingredientes
- 425 g de judías verdes
- 454 g de judías blancas
- 425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla, cortada en aros finos
- 150 g de azúcar blanca
- 160 ml de vinagre blanco destilado
- 80 ml de aceite vegetal
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 2.5 ml de semilla de apio
Elaboración
1
Mezcle judías verdes, judías blancas, frijoles rojos, cebolla, azúcar, vinagre, aceite vegetal, sal, pimienta y semillas de apio en un bol grande.
2
Cubra el bol con film transparente y deje reposar en el refrigerador durante al menos 12 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, y cuánto tiempo exactly necesito dejarla marinar.
09/11/2025La ensalada de tres frijoles me ha encantado. He seguido la receta al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La textura de las judías y el equilibrio entre dulce y ácido del vinagre han sido lo mejor.
10/11/2025Hola Galo, no es recomendable sustituir las judías verdes por guisantes ya que cambiaría la textura de la ensalada. En cuanto al tiempo de marinado, es importante dejarla durante al menos 12 horas para que los sabores se integren correctamente.
11/11/2025