Ensalada de Tres Frijoles

Name: Ensalada de Tres Frijoles
Prep time: 5 min
Total time: 12 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 425 g de judías verdes; 454 g de judías blancas; 425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados; 1 cebolla, cortada en aros finos; 150 g de azúcar blanca; 160 ml de vinagre blanco destilado; 80 ml de aceite vegetal; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de semilla de apio

Esta deliciosa ensalada de tres frijoles es perfecta para un picnic o como acompañamiento en una cena informal. Con judías verdes, judías blancas y frijoles rojos, esta ensalada es una explosión de sabores y texturas.

Preparación 5 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 12 horas y 5 minutos

Raciones 16

Información nutricional

Por Ración: 112 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 4,7 g, sodio 298,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle judías verdes, judías blancas, frijoles rojos, cebolla, azúcar, vinagre, aceite vegetal, sal, pimienta y semillas de apio en un bol grande.

Cubra el bol con film transparente y deje reposar en el refrigerador durante al menos 12 horas.

¿Puedo usar judías enlatadas en lugar de judías secas?

Sí, puedes usar judías enlatadas en lugar de judías secas. Asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de agregar los demás ingredientes.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes conservar la ensalada en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. Recuerda que el vinagre puede ablandar las judías, por lo que es mejor no prepararla con demasiada antelación.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como maíz, pepinillos o cebolla roja para darle un toque extra de sabor y textura.

Comentarios de la receta Ensalada de Tres Frijoles

2025-11-11 10:48:44

Omar 5/5

Hola Galo, no es recomendable sustituir las judías verdes por guisantes ya que cambiaría la textura de la ensalada. En cuanto al tiempo de marinado, es importante dejarla durante al menos 12 horas para que los sabores se integren correctamente.

2025-11-10 11:09:34

June 5/5

La ensalada de tres frijoles me ha encantado. He seguido la receta al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La textura de las judías y el equilibrio entre dulce y ácido del vinagre han sido lo mejor.

2025-11-09 07:33:30

Galo 4/5

No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, y cuánto tiempo exactly necesito dejarla marinar.