Ensalada De Tostadas De Pepino Y Jícama En Espiral Con Aguacate
Prep::
30 mins
Aditional::
20 mins
Total::
50 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 tostadas
Ingredientes
- 1 jícama, cortada en espirales
- 1 pepino inglés, cortado en espirales
- ½ cebolla morada, cortada en espirales
- 2 mini pimientos dulces, cortados en palitos
- 1 jalapeño grande, cortado en espirales
- 1 lima, en jugo
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 2 aguacates, en puré
- 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
- 4 conchas de tostada preparadas
- 10 tomates uva, partidos por la mitad
- ¼ taza de cilantro picado (opcional)
- 1 lima, cortada en gajos
Elaboración
1
Coloque la jícama, el pepino, la cebolla roja y los pimientos morrones en un tazón para mezclar. Mezcle con jugo de limón y aceite de aguacate hasta que se combinen; refrigere hasta que se enfríe, unos 20 minutos.
2
Sazone el puré de aguacate con sal de ajo. Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre las conchas de tostada. Cubra uniformemente con la mezcla de jícama y los tomates uva. Adorne con cilantro y sirva con rodajas de limón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar una mandolina para cortar la jícama en espirales? ¿Cuánto tiempo se necesita para enfriar los ingredientes en el paso 1?
10/11/2025La ensalada de tostadas de pepino y jícama en espiral con aguacate me quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores frescos y la textura crujiente de las verduras en espiral. La parte del puré de aguacate sobre las tostadas fue un acierto.
11/11/2025Hola Nikolai, para cortar la jícama en espirales puedes usar un pelador de verduras o un cortador de espaguetis de verduras. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal es unos 20 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen y las verduras estén bien frescas.
12/11/2025