Name: Ensalada de tomates cherry y maíz
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 mazorca de maíz en la mazorca, sin cáscara, o al gusto; 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad; 113 g de queso Gouda ahumado, cortado en cubos de 0.5 pulgada; 2 cucharadas de aceite de oliva, o para al gusto; 8 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras, o al gusto; sal marina y pimienta negra molida al gusto

Esta deliciosa ensalada es perfecta para el verano. Combina los suaves sabores de los tomates cherry frescos con el crujiente maíz asado y el queso Gouda ahumado. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 mazorca de maíz en la mazorca, sin cáscara, o al gusto

1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad

113 g de queso Gouda ahumado, cortado en cubos de 0.5 pulgada

2 cucharadas de aceite de oliva, o para al gusto

8 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras, o al gusto

sal marina y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 8.5 g, carbohidratos 8,4 g, grasas 15 g, colesterol 32,3 mg, sodio 322,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque el maíz en la parrilla; cubra y cocine hasta que las cáscaras estén ennegrecidas, de 15 a 20 minutos. Deje reposar hasta que se manipule fácilmente, unos 5 minutos. Deseche la cáscara y las sedas; corte los granos de la mazorca.

Combina los granos de maíz, los tomates cherry, el queso Gouda, el aceite de oliva, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande; mezcle suavemente para mezclar.

¿Qué puedo usar en lugar del queso Gouda ahumado?

Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, como el cheddar o el parmesano. También puedes omitirlo si lo prefieres.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada dure más tiempo?

Puedes agregar un poco de vinagre y azúcar a la mezcla para ayudar a conservar los tomates cherry. También puedes guardar la ensalada en el refrigerador hasta que estés listo para servirla.