Ensalada De Tomate Heirloom Con Queso De Cabra Desmenuzado
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ taza de mayonesa sin grasa
- ¼ taza de suero de leche reducido en grasa
- 3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas
- 1½ cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo picado
- sal kosher para sabor
- 6 tomates reliquia medianos, sin corazón y cortados en gajos
- ½ taza de cebolla en rodajas finas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 onzas de cabra blanda desmenuzada queso
Elaboración
1
Bate la mayonesa, el suero de leche, las cebollas verdes, el jugo de limón, el ajo y la sal para aderezar en un tazón pequeño. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar si no lo va a servir inmediatamente.
2
Combine los tomates, la cebolla, el jugo de limón, la sal y la pimienta para la ensalada en un tazón.
3
Divida la mezcla entre los platos. Rocíe con el aderezo y cubra con queso de cabra desmenuzado.
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