Name: Ensalada De Tigre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ pepino inglés; 1¼ cucharaditas de sal, divididas; 3 cebollas verdes grandes, solo las partes blancas y verdes tiernas; 1 pimiento verde grande; 1 pimiento rojo grande; 2 cucharadas vinagre de arroz sin sazonar; 1½ cucharadas de aceite de sésamo tostado; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 tazas de cilantro fresco picado, hojas y tallos

Prep: 25 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ pepino inglés

1¼ cucharaditas de sal, divididas

3 cebollas verdes grandes, solo las partes blancas y verdes tiernas

1 pimiento verde grande

1 pimiento rojo grande

2 cucharadas vinagre de arroz sin sazonar

1½ cucharadas de aceite de sésamo tostado

¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

2 tazas de cilantro fresco picado, hojas y tallos

Información nutricional

Por Ración: 54 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 4,9 g, grasa 3,7 g, sodio 495,5 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte el pepino por la mitad a lo largo y raspe suavemente las semillas con una cuchara. Corte cada mitad transversalmente en trozos de 2 pulgadas. Corte cada pieza a lo largo en tiras finas y uniformes y transfiéralas a un tazón. Mezcle el pepino con 1 cucharadita de sal y déjelo reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto, corte las cebollas verdes y los pimientos morrones en tiras finas y uniformes, de aproximadamente 2 pulgadas de largo.

Transfiera el pepino a un colador de malla fina, enjuague y escurra bien. Batir el vinagre, el aceite de sésamo, el pimiento rojo triturado y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón grande. Agregue el pepino, las cebollas verdes, los pimientos y el cilantro, y mezcle bien.