Ensalada De Sandía Y Feta Con Rúcula Y Espinacas
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
8 tazas
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de rúcula
- 2 tazas de hojas de espinaca tierna
- 1 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- 2 tazas de trozos de sandía del tamaño de un bocado
Elaboración
1
Bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco y la sal en un tazón pequeño; reservar.
2
Combinar la rúcula, las espinacas, las cebollas y los tomates en una ensaladera grande. Rocíe la vinagreta sobre la mezcla de ensalada; revuelva para cubrir. Agregue el queso feta y la sandía para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso feta por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría al resultado final?
10/11/2025La ensalada de sandía y feta con rúcula y espinacas me ha salido deliciosa. La combinación de sabores es fresca y original, y la textura crujiente de la sandía contrasta perfectamente con el queso suave.
11/11/2025Hola Rebeca, puedes probar a sustituir el feta por un queso de cabra o mozzarella, aunque el sabor y textura no serán exactamente los mismos. Si prefieres una opción vegana, el tofu ahumado también puede ser una buena alternativa.
12/11/2025