Ensalada de Quinua con Limón y Albahaca
Preparación:
15 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
30 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 480 ml de caldo de pollo bajo en sodio
- 240 ml de quinua
- 1 limón grande, rallado y en jugo
- 120 ml de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en cubitos
- 38 g de arándanos rojos secos
- 30 ml de picadas cebolla roja
- 30 ml de albahaca fresca picada
Elaboración
1
Pon a hervir el caldo de pollo y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el caldo se haya absorbido, de 15 a 20 minutos.
2
Revuelva la quinua, la ralladura de limón y el zumo de limón en un tazón. Agregue pimientos rojos, arándanos, cebolla y albahaca a la quinua; mezcle para combinar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar agua en lugar de caldo de pollo? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que la quinua esté tierna?
09/11/2025No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y cuánto tiempo exacto tardará en cocer la quinua.
09/11/2025Me encantó esta ensalada, ¡quedó deliciosa! La quinua quedó perfectamente cocida y el toque de limón y albahaca le dio un sabor fresco y ligero.
10/11/2025La ensalada de quinua con limón y albahaca me quedó deliciosa. La quinua se coció perfectamente en el tiempo indicado y el aliño de limón y albahaca le dio un toque fresco y sabroso.
10/11/2025Hola Ekai, puedes sustituir el caldo de pollo por agua, aunque el caldo aporta más sabor. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar ligeramente según la quinua, pero suele estar lista en unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo.
11/11/2025Hola Eloy, puedes usar agua en lugar de caldo de pollo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la quinua esté tierna y el caldo se haya absorbido completamente, puede llevar entre 15 a 20 minutos.
11/11/2025