Ensalada De Pollo Ranchera Simplemente Deliciosa
Prep::
10 mins
Cook::
15 mins
Total::
25 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ cebolla roja grande, picada
- 1 pepino - pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de aderezo ranch
- 1 pizca pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Coloque el pollo en una cacerola; agregar agua hasta cubrir. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 15 minutos. Retire el pollo, déjelo enfriar y desmenúcelo o córtelo en trozos pequeños.
2
Combine el pollo, la cebolla roja, el pepino, el ajo y el aderezo ranch en un tazón grande. Sazonar con pimienta al gusto.
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