Ensalada de Pollo del Sur

Name: Ensalada de Pollo del Sur
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de mayonesa; 45 ml de suero de leche; 60 ml de cebollas verdes picadas; 30 ml de eneldo fresco picado; 1.25 ml de pimienta negra recién molida; 454 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 240 ml de vino blanco seco; 1 ramita de eneldo fresco; 0.63 ml de pimienta negra recién molida; 225 g de uvas sin semillas; 240 ml de apio en rodajas finas; 8 hojas de lechuga de hoja roja - enjuagada; 60 g de anacardos salados picados; 5 ramitas de eneldo fresco, para decorar

Esta ensalada de pollo es una opción refrescante y sabrosa para un picnic o una cena ligera en casa. El aderezo cremoso a base de mayonesa y suero de leche le da un toque especial, mientras que las uvas y el apio aportan crujiente y frescura.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 531 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 21,6 g, grasas 31,8 g, colesterol 76,8 mg, sodio 388,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla la mayonesa, la nata agria, las cebollas verdes y el eneldo fresco picado en un bol grande. Añade la pimienta negra molida y mezcla bien hasta que estén bien combinados.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con las dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega las pechugas de pollo y fríelas durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira del fuego y deja enfriar.

Una vez el pollo esté frío, córtalo en trozos pequeños y añádelo al bol con el aderezo. Agrega las uvas sin semillas, el apio en rodajas finas y la lechuga de hoja roja enjuagada. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos por el aderezo.

Sirve la ensalada de pollo del sur en platos individuales, espolvoreando con nueces picadas (opcional) antes de servir. ¡Disfruta esta deliciosa y refrescante ensalada!

¿Cómo puedo hacer que la ensalada de pollo del sur sea más picante?

Agrega un poco de pimienta cayena o jalapeño picado al aderezo para darle un toque picante extra.

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