Ensalada De Pollo A La Barbacoa
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Adicional::
15 mins
Total::
50 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tallos de apio, picados
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
- ½ cebolla roja, en cubitos
- 1 lata (8.75 onzas) de maíz dulce, escurrido
- ¼ de taza de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de mayonesa sin grasa
Elaboración
1
Precaliente la parrilla a temperatura alta
2
Aceite ligeramente la parrilla. Ase el pollo a la parrilla durante 10 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros. Retire del fuego, enfríe y corte en cubos.
3
En un tazón grande, mezcle el pollo, el apio, el pimiento rojo, la cebolla y el maíz.
4
En un tazón pequeño, mezcle la salsa barbacoa y la mayonesa. Vierta sobre el pollo y las verduras. Revuelva y enfríe hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el maíz dulce por otro tipo de maíz, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
09/11/2025La ensalada de pollo a la barbacoa me ha salido deliciosa. El truco está en no pasarse con el tiempo de cocción del pollo para que quede jugoso.
10/11/2025Hola Iker, puedes sustituir el maíz dulce por otro tipo de maíz, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. Si usas maíz fresco, asegúrate de cocerlo antes de añadirlo a la ensalada.
11/11/2025