Ensalada De Pepino Y Yogur
Prep::
15 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora y 15 minutos
Porciones::
7
Rendimiento::
7 porciones
Ingredientes
- 3 pepinos
- 2 dientes de ajo, picados
- sal al gusto
- 2 cucharadas de menta seca
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
1
Pelar, cortar en cuartos a lo largo y sembrar los pepinos. Cortar finamente. Mezclar junto con el ajo. Coloque capas de rodajas de pepino en una ensaladera, rociando cada capa ligeramente con sal. Dejar reposar durante 30 minutos.
2
Eliminar el líquido que se ha formado, presionando firmemente el pepino. Desmenuce la menta sobre los pepinos.
3
Bate el yogur hasta que quede suave; mezcle en una llovizna de aceite de oliva si lo desea. Vierta sobre los pepinos. Refrigere hasta que esté completamente frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el yogur natural por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría al resultado final?
10/11/2025Me encantó la ensalada de pepino y yogur. La hice tal como indicas y me sorprendió lo fresco que quedó. El truco de dejar reposar los pepinos con sal fue genial, eliminó el exceso de agua y les dio un toque crujiente.
11/11/2025Hola Laureano, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del yogur natural, puedes probar con yogur griego, que tiene una textura más espesa y cremosa. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la acidez pueden variar ligeramente. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025