Name: Ensalada De Pepino Y Yogur
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 pepinos; 2 dientes de ajo, picados; sal al gusto; 2 cucharadas de menta seca; 1 taza de yogur natural; 1 cucharada de aceite de oliva

Prep: 15 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora y 15 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 7 porciones

Ingredientes

3 pepinos

2 dientes de ajo, picados

sal al gusto

2 cucharadas de menta seca

1 taza de yogur natural

1 cucharada de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 55 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 6,1 g, grasa 2,6 g, colesterol 2,1 mg, sodio 28 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pelar, cortar en cuartos a lo largo y sembrar los pepinos. Cortar finamente. Mezclar junto con el ajo. Coloque capas de rodajas de pepino en una ensaladera, rociando cada capa ligeramente con sal. Dejar reposar durante 30 minutos.

Eliminar el líquido que se ha formado, presionando firmemente el pepino. Desmenuce la menta sobre los pepinos.

Bate el yogur hasta que quede suave; mezcle en una llovizna de aceite de oliva si lo desea. Vierta sobre los pepinos. Refrigere hasta que esté completamente frío.

Comentarios de la receta Ensalada De Pepino Y Yogur

2025-11-12 13:30:12

Gael 5/5

Hola Laureano, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del yogur natural, puedes probar con yogur griego, que tiene una textura más espesa y cremosa. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la acidez pueden variar ligeramente. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 05:35:18

Izan 5/5

Me encantó la ensalada de pepino y yogur. La hice tal como indicas y me sorprendió lo fresco que quedó. El truco de dejar reposar los pepinos con sal fue genial, eliminó el exceso de agua y les dio un toque crujiente.

2025-11-10 01:08:38

Laureano 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur natural por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría al resultado final?