Name: Ensalada De Zanahoria Picante Marroquí
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas; 2 tazas de agua; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de pimentón dulce; 1 pizca de pimienta de cayena, o para al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de vinagre de vino; ½ cucharadita de comino molido; ¼ taza de hojas de cilantro

Ensalada De Zanahoria Picante Marroquí

Prep:: 15 mins Cocinar :: 20 min Adicional:: 30 min Total:: 1 h 5 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Elaboración

Combine las zanahorias, el agua, el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en una sartén poco profunda; lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas y el agua se evapore, aproximadamente 20 minutos.

Revuelva el vinagre y el comino en la mezcla de zanahorias.

Retire la sartén del fuego y reserve para permitir que la ensalada se cocine. enfriar a temperatura ambiente.

Adornar con cilantro para servir.

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