Preparación 10 minutos
Cocinado 2 horas
Total 2 horas 10 minutos
Raciones 4
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Paso 1: Pelar los pepinos. Cortar por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Cortar en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor.
2.
Paso 2: Mezclar el vinagre, el azúcar y la salsa de soya en un tazón hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue los pepinos y revuelva hasta que estén cubiertos. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Espolvorear con semillas de sésamo y servir frío.
Puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado o una cucharadita de salsa picante a la mezcla de vinagre, azúcar y salsa de soja.
Sí, puedes preparar la ensalada hasta un día antes y guardarla en el refrigerador. Agrega las semillas de sésamo justo antes de servir.
Esta ensalada es perfecta como acompañamiento para platos principales como sushi, tempura o cualquier comida japonesa. También puedes disfrutarla sola como una refrescante merienda.
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