【 Receta Ensalada De Pepino Fresco Y Crujiente 】2025

Prep: 15 mins

Adicional: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas

2 zanahorias grandes, ralladas

1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en tiras

1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras

¼ rojo cebolla, picada (Opcional)

2 cucharaditas de ralladura de limón

1 limón grande, en jugo

Información nutricional

Por Ración: 66 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 0,6 g, sodio 31,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Mezcle los pepinos, las zanahorias, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y la cebolla roja en un tazón", "Esparza la ralladura de limón sobre la mezcla de pepino. Exprima el jugo de limón sobre la ensalada y revuelva para cubrir.", "Enfríe completamente en el refrigerador para servir"].

Comentarios de la receta Ensalada De Pepino Fresco Y Crujiente

2025-11-13 14:41:15

Leo 5/5

Hola Amaya, para tu duda, sí puedes sustituir los pepinos por otro tipo de verdura como calabacín o apio si no tienes pepinos frescos. En cuanto al tiempo de cocción, no hace falta cocinar las zanahorias en esta ensalada ya que se comen crudas. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 17:54:17

Berta 5/5

La ensalada de pepino fresco y crujiente me ha encantado. La hice tal cual como decías en la receta, pero le añadí un poco más de ralladura de limón y el resultado fue espectacular. Las zanahorias quedaron perfectas al rallarlas.

2025-11-11 17:15:11

Germán 5/5

Hola Gorka, para esta ensalada es importante usar pepinos frescos ya que su textura crujiente es uno de los puntos fuertes de la receta. Si no tienes pepinos muy frescos en ese momento, puedes intentar refrigerarlos durante un rato antes de usarlos o buscar una alternativa como pepino japonés que suele tener una textura más firme.

2025-11-11 02:37:36

Amaya 4/5

No sé si puedo usar pepinos que no estén tan frescos. ¿Se puede sustituir por otro tipo de verdura? ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para las zanahorias?

2025-11-10 17:43:24

Vasco 5/5

Hola Seila, para mantener la frescura y el crujiente de los pepinos, es mejor usar pepinos frescos en lugar de en vinagre. En cuanto al tiempo de rallado de las zanahorias, lo ideal es rallarlas justo antes de servir la ensalada para que mantengan su textura crujiente.

2025-11-10 08:18:14

Covadonga 5/5

Esta ensalada de pepino fresco y crujiente está deliciosa. Me encantó cómo quedó el pimiento rojo y amarillo, les dio un toque de color muy bonito a la ensalada. La ralladura de limón le da un sabor fresco y cítrico que combina perfectamente con los pepinos.

2025-11-09 18:01:31

Gorka 4/5

No sé si puedo usar pepinos que no estén tan frescos. ¿Se puede hacer con pepinos menos frescos o es mejor esperar a tener pepinos más frescos?

2025-11-09 06:40:33

Domènec 5/5

La ensalada de pepino fresco y crujiente me ha salido genial. La técnica de rallar las zanahorias ha sido todo un acierto, han quedado muy crujientes y jugosas.

2025-11-08 02:01:33

Seila 4/5

No sé si puedo usar pepinos que no estén muy frescos. ¿Puedo sustituirlos por pepinos en vinagre? Además, ¿cuánto tiempo debo rallar las zanahorias para que queden crujientes?