Name: Ensalada de Pasta Italiana Deliciosa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta penne seca; 340 g de pimientos rojos asados; 198 g de aceitunas negras picadas; 1 cebolla amarilla pequeña, picada; 1 diente de ajo picado; 454 g de queso mozzarella, en cubos; 5 tomates roma (ciruela) picados; ¼ de libra de salami de Génova, cortado en tiras; 180 ml de aceite de oliva; 120 ml de vinagre balsámico; pimienta negra molida al gusto

Ensalada de Pasta Italiana Deliciosa

Preparación: 35 minutos Total: 35 minutos Raciones: 6

Elaboración

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría hasta que se enfríe.

Mezcla los pimientos rojos, las aceitunas, la cebolla, el ajo, el queso mozzarella, los tomates y el salami en un bol grande.

Agrega la pasta cocida a la mezcla de verduras. Vierte el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la pimienta negra molida al gusto. Mezcla todo bien.

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