Ensalada De Pasta De Picnic
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 libra de pasta de concha
- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de brócoli picado
- 1 taza de azúcar blanca
- ¾ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de mostaza preparada
- 2 cucharadas de mayonesa
- ¼ taza de vinagre blanco destilado
- ¼ taza de queso Cheddar rallado
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Enjuague con agua fría. Escurra bien.
2
Mientras tanto, combine las verduras picadas, el azúcar, el aceite, la mostaza, la mayonesa, el vinagre y el queso Cheddar rallado en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Agregue la pasta. Refrigere de 2 a 4 horas antes de servir.
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