Ensalada Picada De Pollo A La Barbacoa

Ingredientes

• 1 cabeza de lechuga romana, picada
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 (15 onzas) lata de maíz dulce, escurrido
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza jícama pelada y rallada
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 4 cebolletas, en rodajas finas
• ¼ taza de albahaca fresca picada
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• 3 limas, divididas
• 1 (6 onzas) paquete de tiras de pechuga de pollo cocidas (como Foster Farms®)
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubos

Elaboración