Ensalada De Pasta Con Pollo Al Curry

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Cocine las pechugas de pollo en el agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 12 a 15 minutos.

3.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

4.

Enjuague el pollo en agua fría para que se enfríe, córtelo en trozos pequeños y refrigérelo para que se enfríe por completo.

5.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

6.

Cocine la pasta de concha en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, 8 minutos; desagüe.

7.

Enjuague la pasta con agua fría hasta que se enfríe; escurra.

8.

Revuelva la mayonesa, el yogur y el curry en polvo en un tazón grande.

9.

Agregue pollo frío, pasta fría, guisantes, rodajas de rábano y rodajas de cebolla verde; revuelva para combinar.

10.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere al menos 3 horas antes de servir.