Ensalada De Pasta Con Pesto Penne
Prep::
10 mins
Cook ::
15 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de truRoots® Ancient Grains Organic Penne
- ½ taza de pesto de albahaca fresca preparada
- 1 recipiente (8 onzas) de perlas de mozzarella (perline)*
- 1 pinta de uva o tomates cherry, cortados por la mitad
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
- 4 ramitas de albahaca fresca, para decorar
Elaboración
1
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente, alrededor de 7 a 9 minutos. Escurrir.
2
Combinar la pasta y el pesto en un tazón grande. Agregue la mozzarella, los tomates, el queso parmesano y las aceitunas. Refrigere hasta que esté listo para servir. Sirva adornado con ramitas de albahaca, si lo desea.
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