Porciones: 4
Rendimiento: 2 tazas de aderezo
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Herva la coliflor picada en una olla grande hasta que esté lo suficientemente tierna como para triturarla con el dorso de la cuchara, unos 10-15 minutos.
2.
Escurra bien la coliflor y luego use un centrifugador de ensalada o toallas de papel para secar el exceso de agua.
3.
Reservar.
4.
Reconstituir la verdura marina arame en agua durante cinco minutos.
5.
Escurra y reserve.
6.
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue la coliflor, la leche de coco, el arame, la mostaza, los vinagres de vino tinto y balsámico, la levadura nutricional, el jugo de limón, la salsa picante, el ajo, la sal y la pimienta.
7.
Haga puré durante 1 minuto y luego rocíe el aceite de oliva mientras se hace puré hasta que se una como un aderezo.
8.
Sazone al gusto, agregando más o menos acidez con el jugo de limón, o sabor a queso con la levadura nutricional.
9.
Crutones: Precaliente el horno a 375 grados, Combine todos los ingredientes del picatostes y colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa.
10.
, Ase los frijoles durante 20-25 minutos hasta que se abran.
11.
Deje enfriar antes de servir.
12.
Ensamblado de la ensalada: Lave y corte en cuartos a lo largo dos cabezas de lechuga romana, teniendo cuidado de secar bien con una toalla de papel.
13.
Cepille los lados cortados con un poco de aceite de oliva y colóquelos en una parrilla caliente.
14.
Ase a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado hasta que las hojas exteriores estén ligeramente marchitas.
15.
Servir con una generosa cantidad de aderezo César encima y terminar con picatostes.
16.
Sirva rodajas de limón adicionales a un lado.
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