Ensalada De Papas Al Horno II
Ingredientes
- 8 papas
- ½ libra de tocino
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 taza de mayonesa
- 1 libra de queso americano procesado, en cubos
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza verde sin hueso y rebanada aceitunas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Agregue papas enteras a una olla grande de agua hirviendo con sal. Hervir durante 20 minutos, o hasta que estén tiernos. Retire las papas del agua y déjelas enfriar.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.
Pele y corte en cubos las papas enfriadas, y transfiéralas a un tazón grande. Agregue la cebolla, la mayonesa, el queso, la sal y la pimienta, y mezcle con las papas.
Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 9x11 pulgadas ligeramente engrasada. Cubra con el tocino desmenuzado y las aceitunas. Hornee sin tapar durante 40 minutos.
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