Ensalada de patatas horneadas I
Ingredientes
- 8 papas medianas, en rodajas
- 227 g de tocino en rodajas
- 454 g de queso americano procesado, en rodajas
- ½ cebolla, picada
- 240 ml de mayonesa
- sal y pimienta al gusto
- 60 ml de aceitunas negras, en rodajas
Elaboración
Precaliente el horno a 175°C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 20 cm x 30 cm.
Coloque las patatas rebanadas en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 10 minutos. Escurra y reserve.
Al mismo tiempo, coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Retire a toallas de papel para escurrir.
En un tazón grande, mezcle las patatas, el queso, la cebolla, la mayonesa, la sal y la pimienta. Cuchara en una fuente para hornear preparada. Desmenuce el tocino por encima y espolvoree con las aceitunas.
Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, hasta que esté dorado.
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