Ensalada De Manzana En Espiral
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel, o más al gusto
- 2 manzanas Granny Smith sin pelar
- 1 Red Delicious sin pelar manzana
- ½ lima, en jugo
- 1 cucharada de piñones
Elaboración
Bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco, la mostaza Dijon y la miel en un tazón pequeño para hacer el aderezo
Corta las manzanas Granny Smith y Red Delicious en fideos usando un espiralizador equipado con una cuchilla trituradora grande
Coloca la manzana fideos en un tazón grande y revuélvalos con jugo de lima para evitar que se doren. Vierta el aderezo; mezcle suavemente hasta que la ensalada esté combinada.
Coloque los piñones en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Tostar los piñones, sacudiéndolos con frecuencia, hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Espolvorea piñones sobre la ensalada.
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