Ensalada De Judías Verdes De Inspiración Asiática
Preparar::
10 mins
Cocinar::
10 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 rodajas de raíz de jengibre fresca, picada
- 1 chile rojo seco
- ¾ de libra de judías verdes frescas picadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el jengibre y el chile. Cuando el ajo y el jengibre comiencen a sudar, agregue los frijoles, mezcle, cubra y reduzca el fuego. Cocine al vapor durante 5 a 8 minutos. Agregue 1/4 taza de agua si es necesario.
2
Retire la tapa, aumente el fuego a alto; agregue la salsa de soja y ostras y revuelva hasta que la salsa espese, unos 2 minutos más. Sirva tibio.
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