Ensalada de Harold
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
10 a 12 porciones
Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino
- 1 cabeza de brócoli fresco, picado
- 1 cabeza de coliflor, picada
- 80 ml de cebolla picada
- 10 aceitunas negras
- 12 champiñones, en rodajas
- 1 (4 onzas ) tarro de pimientos
- 473 ml de aderezo para ensalada de aceite y vinagre
- 25 g de azúcar blanca
- sal al gusto
- 5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
1
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.
2
En un tazón grande, combine el tocino, el brócoli, la coliflor, la cebolla, las aceitunas, los champiñones y el pimiento. Revuelva para mezclar.
3
Bata el aderezo para ensaladas, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada, revuelva y refrigere hasta que se enfríe.
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