Name: Ensalada de Harold
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 rebanadas de tocino; 1 cabeza de brócoli fresco, picado; 1 cabeza de coliflor, picada; 80 ml de cebolla picada; 10 aceitunas negras; 12 champiñones, en rodajas; 1 (4 onzas ) tarro de pimientos; 473 ml de aderezo para ensalada de aceite y vinagre; 25 g de azúcar blanca; sal al gusto; 5 ml de pimienta negra molida

Esta deliciosa ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento en cualquier comida. Con un toque crujiente gracias al tocino y una explosión de sabores con los vegetales frescos, esta receta no te defraudará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 185 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 14,4 g, grasa 13,3 g, colesterol 8,7 mg, sodio 512,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.

En un tazón grande, combine el tocino, el brócoli, la coliflor, la cebolla, las aceitunas, los champiñones y el pimiento. Revuelva para mezclar.

Bata el aderezo para ensaladas, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada, revuelva y refrigere hasta que se enfríe.

¿Qué puedo usar como sustituto del tocino?

Si deseas hacer esta receta vegetariana, puedes utilizar tofu ahumado o champiñones para reemplazar el tocino.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Sin embargo, ten en cuenta que los vegetales pueden perder su crujido con el tiempo.