Ensalada De Frijoles Negros Con Aderezo De Aguacate Y Lima
Prep::
20 mins
Total ::
20 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 aguacate, hecho puré
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- ½ taza de semillas de calabaza
- 4 tazas de lechuga romana rallada
- 2 latas (15 onzas) sin sal añadida frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
- 1 taza de granos de elote
- 1 pimiento rojo pequeño, picado
Elaboración
1
["Bate el aguacate, el cilantro y el jugo de lima en un tazón grande hasta que quede suave.", "Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Tueste las semillas de calabaza en una sartén hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.", "Revuelva las semillas de calabaza, la lechuga romana, los frijoles negros, los tomates uva, los granos de maíz y el pimiento rojo en el aderezo para cubrirlos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
09/11/2025La ensalada de frijoles negros con aderezo de aguacate y lima estaba deliciosa. Me encantó cómo el aguacate y la lima le daban un toque fresco a los frijoles y la lechuga.
10/11/2025Hola Tania, puedes probar con frijoles pintos o cannellini, pero tendrías que cocerlos antes de añadirarlos a la ensalada. Aproximadamente necesitarás 45 minutos para cocerlos en agua hasta que estén tiernos.
11/11/2025