Ensalada De Frijoles Edamame

Name: Ensalada De Frijoles Edamame
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de maíz congelado; 1 cebolla dulce, cortada en cubitos; 1 paquete (16 onzas) de edamame (soja verde) sin cáscara congelados; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos; 1 bote (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados; 1 cucharadita de sal marina ahumada; 1 cucharadita de comino molido; ¼ de taza de comino fresco picado cilantro; 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 9,9 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 3,4 g, sodio 462,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el maíz congelado; cocine y revuelva hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla picada; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva el edamame, los frijoles negros, los garbanzos, el pimiento rojo asado, la sal marina y el comino en la mezcla de maíz; cocine y revuelva hasta que se caliente, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor. Agrega el cilantro y el jugo de limón; mezcle para combinar.