Name: Ensalada de espinacas y champiñones
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; 2 huevos; 8.4 g de azúcar blanco; 30 ml de vinagre de sidra; 30 ml de agua; 2.5 ml de sal; 454 g de espinacas; ¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas

Esta deliciosa ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento en cualquier comida. La combinación de espinacas, champiñones y el toque crujiente del tocino la convierten en una opción irresistible.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 rebanadas de tocino

2 huevos

8.4 g de azúcar blanco

30 ml de vinagre de sidra

30 ml de agua

2.5 ml de sal

454 g de espinacas

¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 10,6 g, carbohidratos 7,5 g, grasa 6,8 g, colesterol 102,9 mg, sodio 625,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, cocina las rebanadas de tocino a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén y reserva.

En la misma sartén con el aceite del tocino, cuece los huevos hasta que estén cocidos como te gusten. Retira los huevos de la sartén y reserva.

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla el azúcar blanco, el vinagre de sidra, el agua y la sal para hacer el aderezo.

Agrega las espinacas y los champiñones a la sartén donde cocinaste el tocino y huevos. Cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Agrega el tocino y los huevos cocidos a la mezcla de espinacas y champiñones en la sartén. Mezcla todo para combinar bien.

Sirve la ensalada caliente o fría, según tus preferencias.

¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas?

Sí, puedes usar espinacas frescas en esta receta. Asegúrate de lavarlas y secarlas bien antes de cocinarlas.

¿Cómo puedo hacer que el tocino esté más crujiente?

Para lograr un tocino más crujiente, puedes hornearlo en lugar de freírlo. Coloca las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear y hornéalas a 180°C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén crujientes.