Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Granada Y Arándanos

Name: Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Granada Y Arándanos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de jugo de granada; ⅓ taza de arándanos rojos secos; ¼ taza de cebolla picada en trozos grandes; 2 dientes de ajo; 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de jerez; ¼ taza de aceite de maíz Mazola®; Sal y pimienta al gusto; 5 onzas de espinacas tiernas; 1 manzana roja crujiente, sin el corazón y picada; 2 cucharadas de queso feta desmenuzado*; ¼ taza de arándanos rojos secos

Prep: 15 minutos

Total: 15 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 124 calorías, proteína 1 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 7,6 g , colesterol 2,1 mg, sodio 42,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el jugo de granada y los arándanos en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a potencia ALTA (100 % de potencia) durante 1 minuto. Vierta en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la cebolla, el ajo y el vinagre; puré durante unos segundos. Poco a poco agregue el aceite, haciendo puré durante 20 segundos o hasta que esté suave y espesa. Refrigere si no va a servir de inmediato.

Coloque las espinacas en un tazón o fuente grande para servir. Cubra con manzanas, queso y arándanos. Rocíe con el aderezo de granada y arándanos inmediatamente antes de servir (permita aproximadamente 2 cucharadas por porción). Refrigere el aderezo sobrante hasta por 1 semana.