Ensalada De Col Fácil De Manzana Y Zanahoria
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de mezcla de ensalada de col rallada
- 4½ tazas de repollo rojo rallado
- 3 cucharadas de sal kosher gruesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 manzanas grandes, sin corazón
- 2 manzanas grandes zanahorias ralladas
- ½ taza de mayonesa sin grasa
- ½ taza de crema agria sin grasa
- 1 cucharadita de semillas de apio
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Coloque un colador grande en el fregadero. Coloque la mezcla de ensalada de col y el repollo rojo en el colador. Espolvorea ligeramente con sal, revuelve y deja reposar 15 minutos.
Vierte el vinagre en un tazón grande. Ralla las manzanas en el tazón y mézclalas con vinagre para evitar que se pongan marrones. Agregue las zanahorias ralladas, la mayonesa, la crema agria y las semillas de apio hasta que se cubran uniformemente. Sazone con pimienta negra al gusto.
Enjuague la mezcla de ensalada de col y el repollo con agua muy fría; escurrir, sacando la mayor cantidad de agua posible. Pruébalo y, si todavía está demasiado salado, repite el proceso. Seque con toallas de papel. Revuelva la ensalada de col y el repollo en la mezcla de manzana y revuelva para cubrir uniformemente con el aderezo. Refrigere hasta que esté listo para servir; revuelva antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manzana por pera en esta ensalada y cuánto tiempo debo cocer el repollo.
08/11/2025Me encantó esta ensalada de col fácil de manzana y zanahoria. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me quedó deliciosa. El vinagre de sidra de manzana le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Gema, en cuanto a tu duda, puedes sustituir la manzana por pera sin problema. Solo asegúrate de rallarlas justo antes de usarlas para que no se oxiden. En cuanto al repollo, no es necesario cocerlo para esta ensalada, simplemente rállalo y mézclalo con los demás ingredientes.
10/11/2025