Ensalada De Col De Pera Asiática Con Jengibre En Escabeche

Name: Ensalada De Col De Pera Asiática Con Jengibre En Escabeche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mayonesa; ⅓ taza de vinagre de arroz sazonado; ½ cucharadita de pasta de miso amarillo, o al gusto; 1 cucharadita de salsa de chile y ajo (como Sriracha®), o al gusto; ½ cabeza pequeña repollo verde, en rodajas finas; 1 pera asiática grande, en rodajas finas; ⅓ taza de jengibre encurtido en rodajas finas; ¼ taza de cebollas verdes en rodajas; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas; sal al gusto

Prep: 30 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 189 calorías, proteína 1.4g , carbohidratos 13,1 g, grasas 15 g, colesterol 7 mg, sodio 260,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la mayonesa, el vinagre de arroz, el miso y la salsa de chile y ajo en un tazón grande

Revuelva el repollo, la pera y el jengibre en la mezcla de mayonesa hasta que estén bien cubiertos. Agregue las cebollas verdes y las semillas de sésamo. Sazonar con sal al gusto.

Comentarios de la receta Ensalada De Col De Pera Asiática Con Jengibre En Escabeche

2025-11-10 04:41:58

Patxi 5/5

Hola Ibai, el vinagre de arroz le da un sabor ligeramente dulce a la ensalada. Si usas otro tipo de vinagre como el blanco o el de vino, tendrás que ajustar los otros sabores para equilibrarla. Te recomiendo probar con un poco menos de salsa de chile y ajo para compensar.

2025-11-09 16:39:43

Kerman 5/5

Esta ensalada de col de pera asiática con jengibre en escabeche me ha salido genial. La combinación de sabores es increíble y el jengibre encurtido le da un toque especial. Lo que más me ha gustado es la textura crujiente del repollo y las semillas de sésamo tostadas.

2025-11-08 09:03:37

Ibai 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría eso a la receta?