Ensalada De Col De Durazno Picante

Name: Ensalada De Col De Durazno Picante
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mayonesa; 1½ cucharaditas de mostaza Dijon; 1 cucharada de salsa de chile asiático (como sambal oelek); ½ limón, en jugo; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de aceite vegetal; ½ cucharadita de azúcar blanca; sal al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; ½ (2 libras) de repollo, en cuartos y en rodajas finas; 2 duraznos frescos, sin hueso y picados; 1 cucharada de cebollino fresco en rodajas finas (opcional); 1 cucharadita de cebollino fresco en rodajas finas para decorar (opcional)

Prep: 15 mins

Additional: 30 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 108 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 9,6 g, colesterol 3,5 mg , sodio 118 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la mayonesa, la mostaza Dijon, la salsa de chile asiático, el jugo de limón, el vinagre de arroz, el aceite vegetal y el azúcar en un tazón hasta que el aderezo esté suave. Sazone con sal y pimienta de cayena.

Coloque el repollo en un tazón grande; agregue los duraznos y 1 cucharada de cebollín. Mezcle ligeramente hasta que se combinen. Vierta el aderezo sobre la ensalada de col y revuelva hasta que esté cubierta.

Cubra la ensalada de col con una envoltura de plástico y enfríe hasta que se desarrollen los sabores y el repollo se ablande un poco, aproximadamente 30 minutos. Ajuste la sazón, mezcle nuevamente y espolvoree con 1 cucharadita de cebollín antes de servir.