Ensalada De Cerdo, Pera Y Nueces
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 bolsa (10 onzas) de hojas de espinacas frescas
- 1 pera asiática, sin corazón y en rodajas
- ¼ taza de nueces picadas
- ½ taza de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica, o al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y el perejil; cocine y revuelva hasta que el cerdo esté dorado por fuera y bien cocido. Retire del fuego y reserve.
2
Haga una cama de espinacas en platos para servir individuales o en un plato grande. Disponer rodajas de pera sobre las espinacas. Cubra con la carne de cerdo cocida y espolvoree con nueces. Rocíe la vinagreta balsámica sobre toda la ensalada.
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