Ensalada de arroz oriental

Name: Ensalada de arroz oriental
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 90 g de arroz blanco de grano largo; 70 g de champiñones frescos en rodajas; 120 ml de pimiento verde picado; 120 ml de pimiento rojo picado; 120 g de anacardos salados; 240 ml de pimiento verde picado cebollas; 227 g de brotes de soja frescos; 71 g de espinacas frescas; 3 tallos de apio, picados; 120 ml de aceite vegetal; 60 ml de salsa de soya; 5 ml de perejil fresco picado; 2.5 ml de ajo machacado

Esta deliciosa ensalada de arroz oriental es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en tus comidas favoritas. Con un toque asiático, esta receta te sorprenderá con su combinación de sabores y texturas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteína 5g, carbohidratos 19.8g, grasa 17.6g, sodio 468.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, hierva 3.75 tazas de agua con sal. Agregue 1.5 tazas de arroz, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Refrigere el arroz hasta que se enfríe.

Combina el arroz cocido enfriado, los champiñones, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los anacardos, las cebollas verdes, los brotes de soja, las espinacas y el apio en un tazón grande.

En otro tazón, mezcla el aceite vegetal, la salsa de soya, el perejil fresco picado y el ajo machacado para crear el aderezo.

Vierte el aderezo sobre la mezcla de arroz y verduras. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Sirve immediately o guarda en el refrigerador hasta por 2 días.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada de arroz oriental sea vegana?

Puedes reemplazar los brotes de soja frescos con tofu o tempeh para mantener el mismo sabor y textura.

Comentarios de la receta Ensalada de arroz oriental

2025-11-13 08:38:44

Lier 5/5

Hola Leyre, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero ten en cuenta que tardará un poco más en cocinarse. Te recomiendo que lo hiervas durante unos 25 minutos en lugar de 20 para asegurarte de que esté bien cocido.

2025-11-12 05:46:54

Rafael 5/5

Me encantó esta ensalada de arroz oriental. La hice tal cual como la receta y me quedó deliciosa. El arroz se coció perfectamente y el aderezo le dio un toque especial.

2025-11-11 07:55:55

Leyre 4/5

No sé si puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.